MINESTRONE DI VERDURE
INGREDIENTI:
200 gr zucca, 150 gr porro, 250 gr broccoletti, 150 gr zucchine, 150
gr carote, 250 gr patate, 1 (150 gr) cipolla grossa, 250 gr piselli,
100 gr sedano, 2 o 3 spicchi d'aglio, qualche foglia di basilico, 50
ml di olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
Il peso
delle verdure s'intende quando sono state già pulite. La varietà
dipende dai propri gusti.
Affettare la
cipolla e il porro molto sottilmente, tritare gli spicchi d'aglio.
Rosolarli nell'olio e quando saranno trasparenti aggiungere le altre
verdure tagliate a cubetti.
Versare
1litro e ½ di acqua bollente, aggiungere il sale e bollire per
un'ora circa.
Se piace più
brodoso aggiungere un po' più d'acqua.
A fine
cottura regolare di sale e pepe e a piacere decorare con qualche
fettina di bacon o prosciutto saltato in padella.
16 commenti:
buono sto minestrone, con questo freddo è l'ideale!!
todo lo que lleve verduras es una delicia
Un piatto scalda cuore, stomaco...scaldatutto!
Io lo adoro!
Un abbraccio
bellissimo piatto e molto molto indicato per questo periodo così freddo!!!!!!!!
A presto!!!!
Alice
ciao Alex grazie, non sono tanto di minestrone, ma e' bellissimo da vedere, complimenti, anche il piatto e' molto originale, spero che la situazione neve li sia sotto controllo, qui adesso c'e' tutto ghiacciato, ciao buona serata baci rosa a presto.)
un piatto molto ma molto invitante e molto salutare, un abbraccio
Ricco e gustosissimo questo minestrone, ottimo con la zucca!
un minestrone strepitoso adatto alla mia dieta
Ale, por aquí hace un calor insoportable así que la sopa que se ve riquísima la dejo para el mes de julio¿No te parece?
Espero tu visita en mi nuevo blog de NUTRICIÓN http://siempreseraprimavera.blogspot.com
Saludos
Adoro il minestrone, che compro spesso surgelato, lo mangerei anche a colazione. Il tuo ha un aspetto molto invitante, Laura
io adoro preparare il minestrone,lo preferisco a quello surgelato,il tuo è ottimo...complimenti ciao ti seguo..
Alex con il bacon che buono!!!!!!!!!!!! Il minestrone è uno dei piatti preferiti anche dai miei figli ci credi? e se ci aggiungo il bacon sai che festa!!! Baci
Anch'io adoro il minestrone....mi piace solo passato però......bacini....stefy
Ci vuole proprio un bel piatto di minestrone caldo in questi giorni!!! :)
Ciao Alex,
ti ho premiata tra le 15 blog-amici!
Se passi da me, lo vedi.
un abbraccio :-)
buono e salutare!!! ce ne vorrebbe proprio un bel piattone! ;)
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