mercoledì 23 febbraio 2011

TAGLIATELLE ALLA CARBONARA CON ZUCCHINE

 
INGREDIENTI (per 2 persone): 180 gr di tagliatelle, 2 zucchine, 1 spicchio di aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai di olio, 10 gr di burro, 1 tuorlo, 30 gr di grana.

Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a dadini, quindi metterle in un tegame antiaderente con l’olio, il burro, l’aglio e il prezzemolo tritati, una presa di sale e una macinata di pepe. Cuocere a fiamma moderata per 15/20 minuti.
Cuocere le tagliatelle, appena le zucchine sono pronte. Trasferire la pasta nella padella con le zucchine. Amalgamarli sul fuoco 2 minuti, quindi a fuoco spento incorporare il tuorlo, il grana e una macinata di pepe. Mescolare velocemente e servire.

4 commenti:

Rosetta

Questa mi è nuova, me la segno grazie.
Mandi

alex

Vedrai che ti piacerà. Ciao Rosetta

SUSANNA

Hola Alexandra, guapa tu

me encanta el menú del dia, con el calabacín, hummm

mil petonets Susanna

alex

Gracias Susanna! puedes escribirme en català, lo entiendo pero no lo hablo :( contentisima que me hayas visitado!!!
bona diumenge

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