TIGELLINE

INGREDIENTI: 300 g di farina, 2 uova, ½ bicchiere di latte, ½ bicchiere di olio 1 cucchiaino di lievito, 50 g di grana o pecorino, sale.

Mescolare e impastare tutti gli ingredienti, stendere in sfoglie molto fini. Tagliarle a rettangoli o con una formina apposita; bucherellarle.




Cuocerle in una padella antiaderente, pochi minuti da ambo le parti.


Servirle calde con affettati e formaggi.