RISO EARL GREY

INGREDIENTI (per 4 persone): 330 g di riso, 1 cipolla piccola, 800 ml di tè Earl Grey, poco burro, 1 cucchiaino di erbe miste (prezzemolo, maggiorana, erba cipollina, timo…), sale.

Rosolare la cipolla e il riso nel burro per alcuni minuti, salare, aggiungere il cucchiaino di erbe e bagnare con il tè, versandolo poco per volta. Tenere la pentola coperta per evitare che evapori troppo velocemente. Continuare la cottura per 18 minuti, regolare di sale.