TORTA DI MELE

INGREDIENTI: 3 uova, 100 g di burro, 200 g di farina, 10 cucchiai di zucchero, 1 bustina di vanillina, ½ bustina di lievito. 5 cucchiai di zucchero, 50g di burro e 3 mele, 1 bicchierino di marsala. 

Sbattere le uova con lo zucchero fino a rendere il composto gonfio e chiaro, aggiungere il burro sciolto, mescolare la farina, il lievito e la vanillina facendo attenzione a che non rimangano grumi. Sciogliere e far prendere colore ai 5 cucchiai di zucchero direttamente nella tortiera, aggiungere sopra il burro a pezzetti e sopra sovrapporre in circonferenza le mele tagliate a fette. Versare sopra il bicchierino di marsala e infine versare il composto. Infornare in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.