TAGLIATELLE AI MOLLUSCHI
INGREDIENTI: 320 gr di tagliatelle,1kg/1,5 kg di molluschi (fasolari, vongole, cozze), 1 spicchio di aglio, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, olio extravergine d’oliva, peperoncino, sale, pepe.
Lavare i molluschi. Scaldare in una padella capiente 4 cucchiai di olio, mettere l’aglio, il prezzemolo tritato, un pizzico di peperoncino, far insaporire per 1 minuto, quindi aggiungere i molluschi e coprirli con un coperchio. Quando le valve si sono aperte spegnere il fuoco.
Lavare i molluschi. Scaldare in una padella capiente 4 cucchiai di olio, mettere l’aglio, il prezzemolo tritato, un pizzico di peperoncino, far insaporire per 1 minuto, quindi aggiungere i molluschi e coprirli con un coperchio. Quando le valve si sono aperte spegnere il fuoco.
Mettere l’acqua sul fuoco, quando bolle gettare la pasta, scolarla a metà cottura.
Togliere i molluschi dalla padella e versare le tagliatelle nel loro sughetto fino ad ultimare la cottura. Infine aggiungere i molluschi e lasciarle insaporire per un paio di minuti, pepare a piacere.
12 commenti:
Io mangerei le tue tagliatelle a colazione! Si sente il profumo del mare! Baci, Laura
wow!!!
piacciono tanto anche al mio amore!!!
mi sa che e' tempo che gliele faccia!!
ciao adesso quest'ora li mangerei subito ahaha bellissimo piatto complimenti, molto coreografico.)baci rosa buon pomeriggio
Mamma mia, che buono... gia sento gusto e profumo... Baci !
Aggiungi un posto a tavola.....perchè stasera arrivo a cena anch'io......bacini stefy
un plato de pasta fantastico
Querida Alex: ¿te escribo en español o en italiano?
Qué plato maravilloso, yo adoro los productos del mar, y esta propuesta tuya es deliciosa.
Basta una stella brillante per rendere affascinante una notte, a me è bastata la tua amicizia per rendere la mia vita più bella di un sogno.
Muchos saludos!!!
Ciao Alex splendido splendido piatto davvero!!!!! ora per curiosità che amica abbiamo in comune? e sei a Caserta? ma per quanto? un bacione
Alex ¡qué rica esta pasta con mariscos!
besoss
Che meraviglia questo piatto di tagliatelle, mi immagino il profumino, bravissima Alex!!!!
una bellissima e gustosa ricetta ,ciao
Que delicia de receta! se ve muy bueno!
besos
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