lunedì 6 febbraio 2012

MINESTRONE DI VERDURE




INGREDIENTI: 200 gr zucca, 150 gr porro, 250 gr broccoletti, 150 gr zucchine, 150 gr carote, 250 gr patate, 1 (150 gr) cipolla grossa, 250 gr piselli, 100 gr sedano, 2 o 3 spicchi d'aglio, qualche foglia di basilico, 50 ml di olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
Il peso delle verdure s'intende quando sono state già pulite. La varietà dipende dai propri gusti.



Affettare la cipolla e il porro molto sottilmente, tritare gli spicchi d'aglio. Rosolarli nell'olio e quando saranno trasparenti aggiungere le altre verdure tagliate a cubetti.
Versare 1litro e ½ di acqua bollente, aggiungere il sale e bollire per un'ora circa.
Se piace più brodoso aggiungere un po' più d'acqua.


A fine cottura regolare di sale e pepe e a piacere decorare con qualche fettina di bacon o prosciutto saltato in padella.




16 commenti:

Patrizia

buono sto minestrone, con questo freddo è l'ideale!!

Espe

todo lo que lleve verduras es una delicia

Simo

Un piatto scalda cuore, stomaco...scaldatutto!
Io lo adoro!
Un abbraccio

Alice

bellissimo piatto e molto molto indicato per questo periodo così freddo!!!!!!!!
A presto!!!!
Alice

Rosa

ciao Alex grazie, non sono tanto di minestrone, ma e' bellissimo da vedere, complimenti, anche il piatto e' molto originale, spero che la situazione neve li sia sotto controllo, qui adesso c'e' tutto ghiacciato, ciao buona serata baci rosa a presto.)

Stefania

un piatto molto ma molto invitante e molto salutare, un abbraccio

speedy70

Ricco e gustosissimo questo minestrone, ottimo con la zucca!

Giovanna

un minestrone strepitoso adatto alla mia dieta

Norma2

Ale, por aquí hace un calor insoportable así que la sopa que se ve riquísima la dejo para el mes de julio¿No te parece?
Espero tu visita en mi nuevo blog de NUTRICIÓN http://siempreseraprimavera.blogspot.com
Saludos

matematicaecucina

Adoro il minestrone, che compro spesso surgelato, lo mangerei anche a colazione. Il tuo ha un aspetto molto invitante, Laura

le ricette di Ninì

io adoro preparare il minestrone,lo preferisco a quello surgelato,il tuo è ottimo...complimenti ciao ti seguo..

Ely

Alex con il bacon che buono!!!!!!!!!!!! Il minestrone è uno dei piatti preferiti anche dai miei figli ci credi? e se ci aggiungo il bacon sai che festa!!! Baci

stefy

Anch'io adoro il minestrone....mi piace solo passato però......bacini....stefy

Elisa

Ci vuole proprio un bel piatto di minestrone caldo in questi giorni!!! :)

Vaty

Ciao Alex,
ti ho premiata tra le 15 blog-amici!
Se passi da me, lo vedi.
un abbraccio :-)

°Glo83°

buono e salutare!!! ce ne vorrebbe proprio un bel piattone! ;)

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