INDOVINA DA CHI VADO A CENA
MARMELLATA DI LIMONI E MELE
Così
ho pensato: questa marmellata viene pure a me! Ho aggiunto un
cucchiaio di zenzero, ci piace ed era lì che mi diceva: io qui ci
sto come una ciliegina sulla torta!
Ed invece l'ora è passata e la marmellata era ancora liquida, non
avevo nessuna intenzione di buttare tutti quei limoni quindi ho fatto
questo tentativo: ho aggiunto 3 fogli di colla di pesce! Ho salvato
la marmellata ed è rimasta strepitosa.
Io
l'ho fatta a metà novembre e ancora stiamo mangiando l'ultimo
vasetto che si è conservato benissimo, quindi vi lascio la ricetta
con le mie modifiche ma anche quella di Barbara del blog di Ricette
barbare che ringrazio moltissimo per l'ottima proposta. Questa volta
più che andare a cena da qualcuno sono passata a fare merenda.
MARMELLATA
DI LIMONI E MELE
INGREDIENTI:
1,300gr limoni non trattati, 1 kg zucchero semolato, 3 mele, 1,5
litri acqua, 1 cucchiaio di zenzero in polvere, 3 fogli di colla di
pesce
Sbucciare,
tagliare le mele a tocchetti. Sbucciare i limoni, conservando le
bucce ed eliminando l'albedo sottostante la buccia (la parte bianca).
Tagliare la buccia e la polpa dei limoni a tocchetti, dopo aver tolto
i semi. Cuocere le mele ed i limoni con l’acqua per 15 minuti, poi
aggiungere lo zucchero e lo zenzero e bollire per 60/80 minuti,
mescolando di tanto in tanto e schiumando in cottura.
Spegnere
il fuoco e aggiungere i fogli di colla di pesce precedentemente
bagnati e strizzati.
Aspettare
qualche minuto e invasare in barattoli di vetro, pulire il bordo del
barattolo bene con un foglio di carta assorbente, chiudere
immediatamente.
4 commenti:
A mi que las recetas demasiado dulces no me gustan, esta mermelada se que me encantaría, de modo que con tu permiso, me llevo la receta, porque se ve deliciosa.
Un besín.
Come sono contenta che... l'hai salvata!! Proprio non mi spiego come mai non si sia addensata... Brava per l'idea della colla di pesce, che a me proprio non sarebbe mai venuta in mente: pericolo scampato! Buon fine settimana!
sfiziosa ricetta complimenti , baci
This was lovely too read
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